Şırdan hangi hayvanın neresi oluyor? Gölgenin doldurulması, midelerin son ve dördüncü kısmı olan hayvanların midelerinin son ve dördüncü kısmını temizleyerek hazırlanan Türk mutfağı için benzersiz bir engeldir. Şırdan pipi mi? Hayvanın midesinin bir kısmından gelen bu yiyecek de mumber ile karıştırılabilir, ancak lezzetler benzerdir. Arter yemeklerinin sıklıkla tüketildiği Adana’nın ünlü tadı olan sembolün ana adı; Çünkü bu yiyecek aslında doldurma gibi doldurarak hazırlanır. Şırdan bok mu? Hayvan parçadan nereden oluşuyor? Ruminantlarda midenin mide bölümleri gidiyor; İşkembe, Börkek, Kinkbayır (Kirkkat) ve şöğir. Başka bir deyişle, midenin bir parçasıdır ve her bir koyun bir tane vardır. Mumbar hangi hayvandan yapılır? Koyun bağırsağı…
Yorum Bırak